問題： “我聽說黑巧克力比牛奶巧克力更適合你，甚至可以帶來一些好處，這是真的嗎？研究對黑巧克力有什麼看法，它如何用於緩解壓力和保持健康？”
答：是的，巧克力愛好者無處不在的好消息是，研究顯示黑巧克力具有真正的壓力緩解特性以及對健康的益處！
這是最新研究的一個看起來有希望的黑巧克力和緩解壓力。
黑巧克力對壓力的好處
在ACS的“蛋白質組學研究期刊”上發表的一項臨床試驗發現， 每天吃大約一盎司半黑巧克力持續兩周可以降低高壓力人群的應激激素水平 。 他們發現黑巧克力也部分糾正了其他壓力相關的生化失衡！
在這項研究中，Francois-Pierre Martin，Sunil Kochhar及其同事確定了志願者中應激激素如皮質醇的降低以及其他與壓力相關的生化變化，他們自稱為高度緊張，並且吃了兩個星期的黑巧克力。 “這項研究提供了強有力的證據，證明在2週內每天消耗40克[1.4盎司]足以改變健康人類誌願者的新陳代謝，”科學家在新聞稿中說。
作為研究的一部分，研究人員引用了越來越多的與黑巧克力有關的科學證據：
- 黑巧克力中的抗氧化劑和其他有益物質可能降低心髒病的風險因素
- 黑巧克力的抗氧化劑也可以降低其他疾病和身體狀況的風險因素
- 研究表明，黑巧克力可緩解情緒壓力
然而，這是第一個這樣的研究，這種研究表明，在人類中，黑巧克力究竟是如何幫助壓力的。
這是令人欣慰的消息，黑巧克力可以是非常有益的，因為身體的壓力反應可能會讓我們渴望更多的甜食，如果我們不小心， 情緒化飲食通常會帶來體重增加。 精心享用的少量黑巧克力可以成為緩解壓力的有效方法，因為那些沒有醫療理由的人為什麼不能享受它。
以下是關於使用黑巧克力作為減壓工具以及可能與您有關的其他資源的更多信息：
- 巧克力冥想
這聽起來很美味！ 以下是幾十人如何使用巧克力作為緩解壓力的工具，並避免在緊張時吃暴食。 - 什麼導致情緒飲食？
你是否發現自己在受到壓力時會自動伸手去拿一袋芯片或一塊蛋糕？ 這可能是這種衝動背後的原因。 - 如何阻止情緒化飲食
如果你發現自己無意中咀嚼，這裡有一些策略可以幫助你停止。 - 強調的飲食技巧
以下是一些提示，當你覺得飲食過於緊張時應該有所幫助，但無論如何發現你想減肥。
- '快樂'緩解壓力
積極心理學並不僅僅是寬恕使用快樂來獲得整體生活滿意度，他們推薦它！ 這裡更多關於使用生活的樂趣來緩解壓力。
資源：
Martin，FJ等人 黑巧克力消費對自由生活主題中能量，腸微生物和應激相關代謝的代謝作用Protome Journal of Research ，2009年10月7日。