根據心理學家和成癮專家吉姆奧福德的說法，嗜好可以最好地理解為通過心理過程變得過度的食慾。 這與傳統的成癮觀有著非常不同的觀點，認為主要是由消費的成癮物質如酒精，可卡因或海洛因所驅使。
吉姆奧福德的理解成癮的方法最初是在1985年發表的，他的開創性著作“過度食慾：心理成癮觀”發表。 這本書的第二版於2000年出版。
關鍵的想法
該理論的中心思想是成癮是極端嗜好的類型，而不是藥物依賴形式。 他在理論中確定的五大核心要求是飲酒，賭博，吸毒，飲食和運動。 這些例子被選為成癮現象的最清楚和最好記錄的例子，這些例子對許多人來說都很普遍而且沒有問題，但是當少數人對他們有強烈的依戀時，過度和麻煩。
儘管過度食慾的觀點認為酒精和毒品是成癮，但它們被視為成癮的例子，而不是捕捉成癮本身的整個體驗。
事實上，根據這個觀點，與吸毒成癮有關的戲劇性問題實際上已經使我們對上癮的真實情況產生了疑惑。 這個觀點並不是一個純粹的生理過程，而是把上癮說成是一個複雜的心理過程，涉及許多因素。
過度食慾理論中的因素
上癮是過度食慾的觀點與以前的理論有兩個關鍵方面的不同。 首先，成癮被描述為一個主要的心理過程，而不是一種身體疾病。 其次，上癮可能會出現在各種不同的行為中，而不僅僅是酒精和其他藥物，這些藥物主要是上癮成癮。
嗜癮過度的胃口理論是對賭癮 ， 食癮和運動成癮等行為成癮存在的最強烈，最清晰的論證之一，這些論述在理論中具體包含和探討。 其他的行為成癮包括性癮 ， 網絡成癮 ， 電視成癮 ， 電子遊戲成癮以及其他各種強迫行為。 他還提到有問題的行為，例如偷竊和玩樂可能會成癮。
然而，也許令人驚訝的是，這個理論的創始人吉姆奧福德反對他的成癮概念，以至於淡化了這個概念，從而削弱了它的重要性。 儘管批評理論的人已經將這個想法降低到荒謬的程度，好像要使這個想法無效，但是對於沒有負面影響的日常活動（比如網球比賽或填字遊戲）而言，沉迷於此的建議實際上完全忽略了這一點 - - 理論的整體觀點是有負面的後果會對個人或周圍的人造成傷害。
有癮的人可能會也可能不會喜歡這種活動，並且不喜歡或不喜歡使其成為問題。 這是一種放縱的行為，它傷害了人們，然而行為依然存在，即使這個人想要停下來，那就是問題所在。
>來源
>奧福德，J.過度食慾：一種心理上癮的視角。 第二版。 紐約和倫敦：威利。
> Orford，J. Addictions as excessive appetites。 Addiction，2001年1月; 96（1）：15-31。