焦慮是乳糜瀉和非腹腔麩質敏感性的一個相當常見的症狀 - 新診斷的患者（以及超過少數已經診斷一段時間）的患者報告焦慮和抑鬱的感受。 但目前尚不清楚飲食中的麩質是否會引起焦慮，焦慮是否與其他因素有關。
營養不良和營養不良可能會導致患有診斷為乳糜瀉的人（患有腸道損傷，妨礙他們吸收營養）的人產生焦慮。 但麵筋敏感的人不會遭受這種相同的腸道損傷，但是，一些人的經歷相似或可能更高水平的焦慮。
什麼原因導致了患有乳糜瀉和麩質敏感的人的這種焦慮？ 研究人員不確定。 然而，這可能是多種因素的結合，包括對遵循無麩質飲食的必要性的焦慮反應，甚至可能是麩質本身對大腦的直接影響。
患有乳糜瀉的人首次診斷時常有焦慮
一些研究發現，首次確診時患有乳糜瀉的患者會出現高度焦慮。
根據一項研究，在剛剛了解他們患有乳糜瀉的人群中，狀態焦慮（一種暫時的焦慮症狀和涉及自主神經系統反應的增強）和特質焦慮（衡量焦慮的程度）都升高。
該研究觀察了35例腹腔幹細胞並將其與59例對照者進行比較，結果發現71％的腹腔幹細胞處於高水平的狀態焦慮，但只有24％的對照受試者存在焦慮。 它還發現，26％的新診斷的乳糜瀉患者表現出焦慮症狀，而對照組為15％（但這種差異沒有達到統計學顯著性，這意味著它可能是偶然的）。
在無麩質飲食一年後，腹腔疾病的焦慮水平下降了。 然而，26％仍然受到國家焦慮的影響，17％仍然表現出焦慮的特徵。 研究作者指出，特質焦慮的下降未達到統計學顯著性，再次表明這可能是偶然的原因。
“這些發現表明，乳糜瀉患者的焦慮主要表現為反應性形式而非人格特質，可能與主要症狀如腹痛，腹瀉和體重減輕的存在有關，通常由患者報告為工作原因和關係無效，而且可能不是“疾病特異性”而是慢性疾病的特徵，“作者寫道。
另一項研究專門研究了441名患有腹腔疾病並且已經接受無麩質飲食至少一年的成年人的焦慮和抑鬱水平。 在近17％的研究對像中發現了一種可能的焦慮症，這顯著高於在對照對像中發現的6％。 女性患有可能的焦慮症的風險高於男性。
有趣的是，獨居可降低患有焦慮症的風險。
作者推測，在共用廚房吃無麩質食品以及與無麩質家庭成員打交道的問題可能會導致“金融和人際關係問題”，從而增加患上焦慮症的風險。 雖然作者沒有提到這一點，但獨居也可能會保護你免受輕微的糖尿病，有些人說這會增加他們的焦慮。
有證據表明補充B族維生素可能有助於改善確診的腹腔疾病患者的焦慮情緒。 在瑞典進行的一項研究發現，在服用葉酸，維生素B12和維生素B6六個月的腹腔成年人中，幸福感和焦慮和抑鬱症狀均有所改善。
神經系統症狀與麩質敏感性相同
雖然研究人員只是開始定義非腹腔麩質敏感性，但已經有跡象表明它可能具有顯著的神經組分。
馬里蘭大學腹腔研究中心主任阿萊西奧·法薩諾博士說，神經系統症狀，如腦霧，約有三分之一的人被診斷為麩質敏感性，這一比例高於腹腔疾病報導的百分比。 他說，麵筋相關的抑鬱和焦慮也發生率很高。
目前尚不清楚為什麼如此 - 對麩質敏感性的研究才剛剛開始，許多醫生甚至不同意它存在。 然而，新西蘭兒科醫生兼“麵筋綜合症”一書作者Rodney Ford博士假設，麵筋會直接損害你的神經系統，導致麵筋敏感性和乳糜瀉（包括焦慮症）中出現的各種症狀。
一句話來自
許多患有乳糜瀉和非腹腔麩質敏感症的人報告了焦慮症狀。 但是，有一個好消息：當你去無麩質時，焦慮症狀似乎下降。 許多人報告在接受麩質治療時會出現焦慮症狀復發，但這些症狀通常似乎是短暫的。
儘管如此，醫學研究確實表明，許多人即使在吃無麩質食品時仍然高度焦慮，可能是因為維持飲食所帶來的壓力，特別是當他們生活在與吃麩質的人共用的家庭時。
如果儘管嚴格無麩質食用，仍然會出現高度焦慮症狀，但您可能需要考慮與醫生討論這個問題 - 她可能會建議您看一位精神衛生專業人員接受治療，包括諮詢和/或藥物治療以減輕您的心理負擔焦慮症狀。
資料來源：
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