大多數人不能適度飲用，但當他們發現時，它們已經太遲了
嘗試戒酒的人最常見的問題之一就是他們是否真的要永遠停下來。 他們不能學會如何適量飲酒嗎？ 他們可以成為社交飲酒者嗎？ 他們是否真的不能再喝一杯？
事實是，有些人在一段時間內戒酒 ，甚至加入了匿名酗酒者 ，後來他們發現他們可以適度飲酒。
有可能，這些飲酒者可能並不是真正的酗酒者，而僅僅是酗酒者或暴飲暴食者。
對於那些真正的酗酒者來說，嘗試恢復適度飲酒很少有效。 許多人已經嘗試失敗：
試圖適度飲酒是一種危險的賭博
許多酗酒者試圖重返社會飲酒。 那些成功的人可能是飲酒者 ，首先，而不一定是酗酒者。 適度管理計劃幫助許多人學會安全飲用，但並不適合每個人。
然而，那些因過去的問題而戒酒，然後試圖回到受控或適度飲酒的人未能這樣做。 他們根本不能喝一兩個，停下來，或者至少不能持續一段時間。
失控飲酒
畢竟，這首先是酗酒的症狀之一 ：一旦他們開始飲酒，他們無法預測或控制他們最終會消耗多少酒精。
絕大多數酗酒者認為自己可以回到“正常”飲酒狀態，發現他們很快回到不安全飲酒或狂飲 。 問題在於，當他們發現他們不能適度飲酒時，已經太晚了。 需要很多年才能找到恢復，不幸的是有些人永遠不會退縮 。
如果因為酒精攝入超出了你的控製而戒酒，那麼如果你再次拿起酒，你很可能無法控制它。 如果是這種情況，可能會帶來太大的風險。
適度飲酒不及格
布魯斯基講述了她嘗試適度飲酒的故事。 “自從我十幾歲的時候，我一直在試著減少飲酒，而現在我已經40多歲了，終於認識到，對我來說，禁慾是唯一的方法，我已經有了保留並且再次嘗試過它永遠不會為我工作，但我仍然不學習。
“你知道，我的記憶是有選擇性的，我傾向於忘記我每天感到的不適，宿醉，停電，嘔吐，擔心我是如何向其他人展示的，每當我醒來時我感到懊悔我在毆打自己，但我繼續說下去，誰做的？社交飲酒者不這樣做，但是酗酒者會這樣做。
“這可能是因為你不是酗酒者，但要記住，一個女人每天喝一杯以上或者每天喝兩杯飲料會危害健康，你可以每天飲用一杯飲料，偶爾喝一兩杯酒？或者有些時候你無法控制它並且狂歡？
“通常，當我們不得不對我們的飲酒作出如此多的控制時，這是因為我們控制了我們，否則為什麼我們需要將控制權摔倒？”