壞組合：更多的自由基和更少的抗氧化劑
香煙煙霧是毒藥和致癌化學物質的有毒混合物，當人們吸煙時，幾乎所有內部器官都處於危險之中。 它創造了豐富的自由基，可以造成細胞損傷，並消耗體內必需的維生素和礦物質。 讓我們仔細看看。
吸煙和維生素枯竭
我們將討論人們吸煙時耗盡的維生素，但為什麼這很重要？
吸煙加快了我們體內自由基的產生。 這些自由基是導致細胞損傷的原因，最終可能導致癌症以及其他疾病。 然而，即使沒有吸煙，我們的身體每天都會接觸到自由基，這些自由基是由我們環境中的毒素和用於消化食物的正常代謝過程產生的。
這是自由基的產生（除其他事項外），它將維生素帶入畫面。 維生素是我們抵禦自由基的盾牌。 他們基本上中和了自由基，所以他們不能造成傷害。
放在一起，由吸煙引起的自由基增加和由於吸煙引起的維生素供應減少相結合，對我們包裝了雙重衝擊波。 讓我們來看看自由基對我們身體的作用，吸煙耗盡必需維生素的過程，以及這種組合如何使身體容易受到傷害。
吸煙和自由基
自由基是具有奇數個電子的原子或分子。 分子不喜歡處於這種狀態（當它們有一對電子時它們會更快樂），這使得它們非常不穩定。 因此，這些不愉快的自由基在身體周圍運動，尋找電子從其他分子中攫取，以便它們能夠穩定它們的能量。
根據他們在哪裡找到他們需要的電子，他們可能會對健康組織造成嚴重破壞。 當它們干擾膠原蛋白時，會引起臭名昭著的“吸煙者的皺紋”。 當他們遇到血管時，他們可能會損傷血管內襯，為心髒病發作提供舞台。 當來源變成我們身體細胞中的DNA時，可能會發生損傷（基因突變）。 正是這種負責形成癌細胞的基因突變的積累。
抗氧化劑
身體的防禦系統使用抗氧化劑來對抗自由基造成的傷害。 抗氧化劑是能夠將電子捐獻給自由基而不失去其自身分子完整性的分子。 通過這種方式，他們能夠減緩自由基對人體的破壞性影響。
科學已經確定了4,000多種抗氧化劑，其中一些是人體自然產生的。 其他人來自我們吃的食物。
兩個重要的抗氧化劑冠軍是維生素C和維生素E.他們幫助抵禦炎症和體內毒素，對健康的免疫系統至關重要。
氧化應激
當體內自由基過多而抗氧化劑不足時，會出現一種稱為氧化應激的情況。
這被認為在包括癌症和心髒病在內的許多疾病的發展中起作用。
維生素C和吸煙
維生素C是一種水溶性維生素。 與脂溶性維生素不同，人體不能儲存水溶性維生素，必須每天從我們所吃的食物中攝取。
研究發現，吸煙的人和接觸二手煙的人的體內維生素C含量會減少。 據認為，吸煙者每天需要比不吸煙者多35毫克維生素C. 不幸的是，單純服用補充劑並不是至少在心髒病方面的答案。
服用維生素C補充劑的人仍然遭受維生素C水平低的血管損害。 為什麼這是我們不確定。
需要維生素C來製造膠原蛋白，這是一種負責生長和修復身體細胞的蛋白質，能夠產生從皮膚到肌肉，從韌帶到血管的一切。 它有助於保持我們的免疫系統強壯並降低血糖。 它還具有獨特的質量，可以幫助其他抗氧化劑如維生素E的再生。
有人認為補充維生素C並不能降低癌症風險，這可能會讓人困惑。 超負荷身體（比你需要的多得多）不太可能有幫助。 但即使維生素C缺乏，也會使您面臨更大的風險。 而且由於抽煙的人中維生素C水平較低，這似乎就是這種情況。
在現實世界中，2017年的一項研究發現，高維生素C飲食可使女性吸煙者患肺癌的風險降低26％。
這是什麼意思？ 如果你吸煙或者如果你接觸到二手煙，那麼在你的飲食中攝取足量的維生素C是非常重要的。 也就是說，持續吸煙可能會抵消任何好處，戒菸是最好的解決方案。
維生素C可以在所有水果和蔬菜中找到。 維生素C的優秀來源包括：
- 哈密瓜
- 西瓜
- 柑橘類水果
- 藍莓，蔓越莓，草莓，覆盆子
- 蔓越莓
- 草莓
- 山莓
- 番茄
- 西蘭花
- 抱子甘藍
- 土豆（甜白）
維生素E
維生素E是脂溶性的，儲存在肝臟和脂肪沉積在體內。 這意味著你不一定每天都需要在飲食中攝入維生素E，但飲食攝入對維持身體的供應很重要。 維生素E是一種重要的營養素，可幫助我們建立紅血球並增強免疫系統抵禦病毒和細菌的作用。
研究人員還懷疑維生素E在保護我們免於癌症，心髒病和衰老方面發揮著作用。 當我們呼吸空氣污染物和香煙煙霧時，維生素E是防止肺部自由基損傷的第一道防線之一。 維生素E是一種抗氧化劑。
像維生素C一樣，吸煙似乎會增加維生素E的需求量。
不幸的是，研究尚未證實維生素E補充劑實際上有助於預防癌症，心髒病或衰老症狀。 事實上，研究表明每天服用超過400 IU的維生素E可能會增加某些類型的心臟疾病，並增加總體死亡率。 有人認為特定類型的維生素E很重要，但在目前，最好是通過吃合理的飲食來獲得維生素E.
維生素E的健康來源包括：
- 堅果，如榛子，花生和杏仁
- 植物油，如紅花，小麥胚芽，玉米和向日葵
- 綠葉蔬菜，如菠菜和西蘭花
- 種子，如葵花籽
- 早餐穀物已被維生素E強化
可能導致自由基形成的香煙中的化學物質
雖然科學家們仍然有很多需要了解香煙煙霧成分的知識，但我們確實知道吸煙和維生素消耗之間存在聯繫，這就影響了我們身體處理香煙煙霧中毒素的能力。 這可能使我們容易受到煙草使用後的疾病的影響。
香煙煙霧是超過7000種化合物的劇烈毒性釀造。 香煙煙霧中有毒，致癌或兩者兼有的一些有害化學物質包括如下物質：
香煙煙霧也含有放射性成分，在其分解過程中產生自由基。
無論是通過燃燒的香煙第一手 （主流菸霧）還是二手煙霧在空氣中揮發，捲菸都是危險的呼吸。
如果你吸煙
如果你吸煙，戒菸永遠不會太晚，你的身體可以立即開始自我修復。 雖然肺癌和其他癌症的風險一直保持高峰（儘管戒菸後大幅下降10年），但其他吸煙相關疾病（如心髒病）的風險卻迅速下降。 花點時間瀏覽一下我們的戒菸工具箱 ，找出做出勇敢步驟所需的工具和動力。
吸煙和維生素消耗的底線
吸煙會增加體內自由基的產生，這可能會導致組織損傷，導致心髒病和癌症。 抗氧化劑如維生素C和維生素E是我們身體防禦系統的一部分，它們可以在自由基損傷前中和自由基。 可悲的是，這些維生素也在吸煙的人身上耗盡，產生了不良的組合; 更少的抗氧化劑與自由基打擊他們。
看起來，飲食來源比補充劑更受歡迎，一些關於維生素補充劑的研究幾乎沒有效果。 最好的選擇是徹底戒菸，以減少身體產生的自由基，並增加身體的抗氧化劑水平。
>來源：
> Kasper，Dennis L ..，Anthony S. Fauci和Stephen L. Hauser。 哈里森的內科醫學原理。 紐約：Mc Graw Hill教育，2015.打印。
>美國國立衛生研究院。 膳食補充劑辦公室。 維生素C.更新02/11/16。 https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/