隨著我們更多地了解其對健康的影響和重要性，維生素越來越多地成為新聞。 由於某些維生素和營養補充劑會影響情緒，因此在某些情況下維生素可能成為壓力管理的潛在工具。 它有助於了解哪些維生素有影響，以及影響是什麼。
最近，我趕上了USANA健康科學公司的分子生物學家Brian Dixon博士和註冊營養師John Bosse。
我問了幾個關於維生素如何影響壓力水平的問題，並收到了他們一起達成的一些徹底的答案。 以下是該訪談的記錄，專門為.com進行。
每種維生素如何影響身體？
維生素可幫助您的身體達到最佳狀態，多種維生素補充劑可幫助確保您也獲得所需的每種礦物質的劑量。 重要的是要記住，維生素和礦物質不會孤立地工作，而且消耗過多的營養物質會產生廣泛的影響，並且實際上變得有害。 另外，由於許多維生素和礦物質一起工作，如果個體低於一個，身體功能總體上不是最佳的。 維生素A，C和E是強效抗氧化劑。 分解我們的食物並移動我們的身體會產生許多自由基，從而導致對細胞的累積損傷。 許多環境暴露也產生顯著的自由基，這是正常的，但隨著時間的推移，特別是在高暴露的情況下，我們的身體會看到細胞損傷的影響。
抗氧化劑幫助我們更好地抵禦這種傷害。
B族維生素，例如硫胺素（B1），核黃素（B2），菸酸（B3），泛酸（B5），吡哆醇（B6）和生物素（B7）主要作為幫助我們身體的中間人：1 ）從我們吃的食物中獲取能量或2）在體內產生新的物質。
將b族維生素想像成一起工作，就像裝配線上的工人一樣。 如果有人失踪，該線路仍然可以工作，但效果不佳。 一些b族維生素，如葉酸（B9）和維生素B12（B12），具有特別重要的作用，因為他們的攝入量通常很低，因此被提及。 維生素B12和葉酸對於創造健康的DNA（我們細胞中的遺傳物質）非常重要。 他們還幫助保持同型半胱氨酸水平。 同型半胱氨酸是氨基酸代謝過程中形成的一種物質，其高水平與心髒病有關。 維生素D在骨骼和免疫系統健康中起著非常重要的作用。 關於維生素D的數據量正在迅速增長，越來越多的研究指向心血管，肌肉和整體健康方面的角色。 維生素C對膠原蛋白的形成也很重要，這對我們的皮膚，肌腱和韌帶的健康至關重要，而維生素D與維生素D一起有益於骨骼健康。 維生素K是血液凝固中不可或缺的一員，當我們有傷口時可防止過度出血，維生素C促進的膠原蛋白有助於形成新的組織，從而使傷口和強壯的組織更能抵抗傷口。
這些只是維生素之間團隊協作的一些例子，請記住維生素和礦物質之間也有很多合作關係，例如維生素D和K與礦物質鈣一起使用以產生強壯的骨骼。
什麼維生素最有助於緩解壓力？
重要的是要記住，“壓力”可以指自由基形成引起的壓力或細胞氧化應激的情緒現象，我們可能不會感覺到這會對我們的細胞造成壓力和損傷。 由於我們的身體由許多細胞組成，隨著時間的推移，細胞氧化應激可以表現為可以在全身水平上看到的損傷和狀況。
就感覺到的心理壓力而言，至少有三項研究表明補充B族維生素2至12周可能會增強主觀情緒和壓力水平。 雖然這些研究是安慰劑對照的，但這是一個相當新的研究領域，大多數科學家不會認為這是確鑿的。
為了緩解細胞氧化應激，可能需要在您的飲食中加入一種良好的抗氧化劑補充劑。 抗氧化劑如維生素A，C和E提供有助於減少自由基損傷的保護作用。 當我們的身體受到壓力時，自由基的形成會增加。 儘管自由基是細胞代謝的正常副產品，但是自由基還可能因暴露於污染，吸煙，飲酒和吃高脂肪食物而產生。 在日常補充中加入抗氧化劑可以幫助緩解症狀。
多種維生素是否足夠？ 什麼樣的維生素方案最適合身體和情緒健康？
雖然多種維生素是向自我介紹補充劑的好方法，但它們未必足夠。 如果您不確定您目前的維生素是否是最適合您的維生素，請參考Lyle MacWilliam的營養補充劑Nutrisearch對比指南，了解您的維生素與其他人的比率。 一旦你有一個想法，你應該會見你的醫生和營養師，根據你的個人需求定制你的補充制度。 當涉及身體健康時，它最終取決於該人，他們的活躍程度以及他們生活的環境。 例如，室內運動員可能需要比在戶外運動的運動員更多的維生素D. 但是，所有運動員在極端水平運動時都應該確保他們消耗足夠的能量來促進骨骼，肌肉，關節和免疫系統的健康。 越來越多的研究表明，從飲食中攝取足夠的維生素D是非常困難的，補充劑可能是謹慎的。
此外，在涉及高度接觸化學品和污染物的行業中工作的極端耐力運動員和個人經歷更大的氧化應激，並且可能更多地受益於諸如維生素C和E的抗氧化劑。
維生素有什麼作用？ 它是否與其他壓力管理策略相似？
處理壓力的最佳方法是保持健康的生活方式 ，支持最佳健康。 維生素可以作為其他情緒壓力管理策略的良好讚美，如鍛煉， 漸進性肌肉放鬆 ，小睡，良好的夜間睡眠和深呼吸，但不是替代品。 您可能會注意到在短時間內開始補充您的能量水平會有所增加，這可能有助於您感知情緒壓力。 然而，重要的是要記住，通常需要幾個月的時間才能在體內建立足夠高的營養水平，以達到顯著的效果。 情緒壓力管理技術通常可以更快提供明顯的結果。 然而，就抗擊慢性氧化應激而言，抗氧化劑補充劑立即開始默默提供許多益處以增強健康。 最終，這些好處以您能夠感受到的方式增強長期活力，甚至在無法使用的方式中增強活力。
是否可以立即開始服用維生素，或者應該先諮詢醫生？
補充制度應該從高質量的補充劑開始，如多種維生素。 但是，如果您有特定需求或疑慮，您應該在採取任何補充措施前諮詢醫生。 如果您懷孕，考慮懷孕，哺乳，服用任何藥物或以其他方式治療某些疾病/病症，以確保您正在照顧您的健康需求，這尤其值得推薦。
維生素的安全性和純度是其他常見問題。 從一家經營一段時間並以高質量產品製造而聞名的公司購買是最安全的。 不要害怕購物，不僅僅是為了價格，而是為了確保你認為你放進你身體的東西實際上就是瓶子裡的東西。 例如，如果您登錄到http://www.nsf.org/certified/dietary/，則可以訪問美國國家科學基金會（NSF）的第三方數據，以告知您正在考慮使用的產品是否純粹和自由的污染物。 甚至還有一些公司，如USANA健康科學公司，持有FDA註冊證書，確保他們的產品符合質量和純度的最高標準。
人體的功能是多個器官和系統的驚人相互作用。 適當的營養提供了燃料和中間體（維生素），使這些系統的無縫集成，以生成一個充滿活力，健康的個人。 不幸的是，有許多環境暴露，無論是情緒上的還是物理上的，都會破壞我們的穩態，需要我們將壓力管理策略提高一個檔次。 與其他策略一起，維生素可以在維持健康和管理日常壓力方面發揮關鍵作用。 對於大多數美國人來說，補充對於消耗這麼多維生素不足的飲食來說變得更加重要。 但是，在選擇維生素補充療法時，需要了解和考慮一些重要的事項，特別是考慮到壓力管理。
閱讀本文後，您現在可以更好地了解維生素在體內發揮的相互關聯的作用，區分壓力類型和現實期望的維生素補充。 大多數人可以受益於補充常規多種維生素以增強健康的生活方式。 隨著年齡的增長，良好的補充和營養計劃的好處可能會很明顯，因為從長期來看，獲得最佳營養的患者發生慢性退行性疾病的風險要低得多。 與您的醫生或營養專業人員討論更具體的計劃，以優化您的健康。
布賴恩迪克森博士 是USANA健康科學產品創新總監，負責促進和管理臨床研究。 他擁有博士學位。 來自俄勒岡州立大學的分子和細胞生物學。
John Bosse，MS，RD，LD / N，NSCA-CPT是註冊營養師和認證私人培訓師，專門從事運動營養。 他獲得猶他大學體育營養學碩士學位和Colby-Sawyer學院運動科學學士學位。