當你不餓的時候，為什麼你會得到碳水化合物的渴望
有沒有想過為什麼你看到你最喜歡的糖果包裝糖渴望糖？ 即使你不餓，你是否也會經歷糖的渴望？ 如果你想知道為什麼你渴望糖，答案很簡單：糖是容易上癮的。 糖癮比你想像的更普遍。
糖癮是最常見的食物成癮類型之一 - 所以更加陰險，因為我們常常甚至不知道它在那裡。
許多研究表明，糖是最好吃和令人上癮的食物之一，並且根據這些知識，食品製造商經常在食物中過量使用它，我們甚至認為它們不甜。
糖有多種上癮方式。 根據美國食品和藥物管理局前局長David A. Kessler整理的研究，糖與成癮藥物有幾個特點。 除了高度可口，糖還具有很高的“享樂價值”，這意味著當你吃它時，你會體驗到快樂。 它也是增強的，意味著你做得越多，你想做的就越多。
適口性
從科學的角度來看，美味的食物不僅味道很好，而且當我們吃它時，它使我們想要更多地吃它。 糖已被證明具有這種效果，即使是新生嬰兒和動物。 這顯然是為什麼 - 我們需要卡路里來維持生存，所以我們最容易回應高熱量食物。
享樂價值
含糖食品的享樂價值是人吃它的樂趣的強度。 甜飲料最令人愉悅的一點已經被確定為10％。 這就是所謂的“幸福點”。食品零售商盡可能靠近幸福點保持食物，通過反复食用該食物來刺激人們重新體驗幸福點的願望。
加強
糖有兩種加強方式：
- 在暴露於糖的味道之後，人們和其他動物願意努力工作以獲得更多的食物，無論他們是否飢餓。
- 一旦別的東西與糖的口味有關，人們也會對此作出回應。 因為糖作為獎勵，人們對與糖相關的所有事物都有積極的回應 - 無論是含糖食物，特定餐廳還是特定品牌形象。 這就是第二個你認識你最喜歡的糖果包裝的原因，你渴望糖。
為什麼糖癮是一個問題
糖果，尤其是巧克力的銷售很旺盛，特別是對兒童和女性。 這是一個問題，因為孩子的早期經歷經常影響他們以後的行為。 所以，如果他們年輕的時候吃很多醣，當他們年紀大的時候，他們更可能需要糖。
過度食用糖與許多不同的健康問題有關。 許多兒童和成人都變成了巧克力，這也會帶來咖啡因成癮的風險，因為巧克力是一種含咖啡因的食物 。
健康風險不是與過度食用糖有關的唯一問題。
一項研究甚至表明兒童日常糖果消費與成年後暴力之間存在相關性。
此外，過度使用糖在北美肥胖流行中發揮了重要作用 - 不僅通過直接過度消費糖果等甜食，還通過添加糖來使許多美味食品更加美味。 這使得人們更容易使這些食物過量並增加他們消耗的卡路里數量。
來源
凱斯勒，D 。暴飲暴食的終結：控制美滿的食慾 。 紐約：Rodale。 2009年。
Moore，S.，Carter，L.和van Goozen，S。“童年和成人暴力中的糖果消費” ，英國精神病學雜誌 195：366-367。 2009年。