研究表明一些但不是全部的患者有聯繫
精神病醫生已經推測三十多年來麩質和精神分裂症之間的潛在聯繫。 事實上，“麵包瘋狂”一詞在半個世紀前被用來描述精神分裂症 - 有報導稱，當麵包產品（即大部分含麩質食物在其飲食中）無法獲得時，精神病人自發恢復。
儘管已有一些精神分裂症患者用無麩質飲食改善的病例報導，但即使是該領域的研究人員也推測，只有非常小比例的精神分裂症患者最終可從飲食干預如無麩質飲食中獲益。 認識到目前還沒有關於麵筋和精神分裂症的飲食建議也很重要。 儘管如此，研究人員開始關注乳糜瀉，麵筋敏感性和精神分裂症免疫學中可能存在的複雜關聯。
精神分裂症：嚴重的精神障礙
精神分裂症是一種慢性，嚴重和潛在致殘的腦部疾病。 它影響大約1％的總人口。 精神分裂症患者有各種不同的症狀，但可能會聽到聲音（幻覺），或者認為人們正在控制他們或對他們進行陰謀（妄想）。
為了控制精神分裂症，醫生通常開抗精神病藥物。 精神病醫療隊的支持往往是護理的重要組成部分。
儘管在一些人中，疾病可以控制得足以讓他們成為社會的生產性成員，但其他精神分裂症患者則顯著失能。
儘管大多數精神分裂症患者對其他人沒有暴力傾向，但約有10％的人最終自殺。
小麥麵筋：可能的精神分裂症因子
早在1976年，研究人員在科學界發表了一項研究，推測小麥中的谷蛋白導致或促進了精神分裂症。 科學家寫道：“精神分裂症患者以穀類無穀物和無乳飲食為食，並接受抗精神病藥物[即抗精神病藥物]的最佳治療，顯示他們在'盲'小麥麵筋挑戰期間的治療進展中斷或逆轉。” 。 “麩質攻擊終止後，恢復過程得到恢復，觀察到的效果似乎是由於小麥麵筋的原發性精神分裂症促進作用。”
隨著歲月的流逝，越來越多的研究報導了麵筋在精神分裂症中的潛在影響，結果不一。 1981年發表的一項研究將8名慢性精神分裂症患者禁食無麩質飲食，然後用小麥麵筋挑戰他們五週。 該研究發現，他們在服用麩質時，他們的精神分裂症症狀沒有區別。
然而，在1986年的一項研究中，研究人員研究了24名患者，主要是精神分裂症患者，採用無麩質飲食，發現其中兩名患者在無麩質期間有所改善，並且當含麩質飲食被重新引入時發生復發。
最近的研究已經註意到在一小部分精神分裂症患者中無麩質飲食的這種作用，並建議進行大規模流行病學研究和臨床試驗以確定這種情況發生的原因以及哪些精神分裂症患者可能受益。 對與麵筋相關疾病和嚴重精神障礙的醫學文獻進行全面綜述後發現，患有乳糜瀉或麩質敏感性的人可能“患精神分裂症和情緒障礙的風險略高”。
麩質抗體參與
未經治療的乳糜瀉患者（即那些正在進食含麩質食物的常規飲食者）在進行腹腔血液測試時顯示出高水平的特異性抗體，包括tTG-IgA和EMA-IgA抗體。
這些測試針對由於乳糜瀉中的麩質而發現的腸損傷。
與此同時，一些精神分裂症患者表現出高水平的麩質抗體 - 特別是AGA-IgG和AGA-IgA抗體。 例如，一項針對1,401名精神分裂症患者的研究發現，其中23％的患者有中度至高度的AGA-IgA水平。
AGA-IgA和AGA-IgG抗體被認為對乳糜瀉的特異性較低 - 它們表明免疫系統對麩質的反應正在進行，但不是乳糜瀉中發現的具體絨毛萎縮。
事實上，一項研究顯示，腹腔疾病患者和精神分裂症患者分別發現兩組似乎對谷蛋白的不同部位有反應，表明任何免疫系統對精神分裂症患者麵筋的反應都不同於腹腔疾病，並且獨立於任何潛在的腸損傷。
研究人員總結說：“精神分裂症患者的血液檢測結果顯示抗麩質抗體並不一定具有乳糜瀉基因，”我們的研究結果顯示精神分裂症患者對麩質的免疫反應明顯不同於乳糜瀉患者。
來自一個詞
儘管心理健康領域並未普遍接受，但馬里蘭大學腹腔研究中心主任阿萊西奧·法薩諾博士說，一個尚未確定的精神障礙患者，包括精神分裂症和自閉症，似乎有所改善甚至恢復無麩質飲食，即使他們沒有乳糜瀉。
然而，目前還沒有公認的方法來測試麩質敏感性。 也沒有可接受的方法來確定精神分裂症患者是否會從無麩質飲食中獲益; AGA-IgA和AGA-IgG檢測似乎沒有發現患有該病的每個人。 目前，研究人員正在努力確定一種特定的生物標誌物，該標誌物可能會導致一項醫學檢測，以確定大多數或所有麵筋敏感者，包括精神分裂症患者。 在進行更多研究之前，醫務人員不建議去無麩質來幫助精神分裂症。
資料來源：
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